Мідії в мушля, тушковані у вині,з додаванням
вершків, сиру горгонзоли та пармезану, а також
часнику і цибулі порей. Подається з булочкою
Бріош

Ніжний паштет з мідії, рибна намазка та кремова паста з креветок.

Готується з яловичої
вирізки з додаванням
каперсів, ялтинської
цибулі, кінзи, петрушки,
діжонської гірчиці та
пармезану, з соком
свіжого лайму

Тонко нарізаний свіжий тунець із делікатною текстурою та чистим морським смаком, подається з ніжним пармезановим морозивом, яке додає вершкової глибини й витонченого контрасту температур.

Хрумке пшеничне тісто з начинкою
із свинини, обсмажене у фритюрі.
Подається з сирним соусом,
свіжою кінзою, зеленою цибулею та
стружкою Боніто

Це тонко порізане філе лосося, яке
маринується з лаймовою цедрою,
кропом на спеціями. Подається з
апельсиновим соусом та
прикрашається Тобіко, морквою фрі,
Чилі нитками, зеленою та червоною
олією Чилі.

Готується з коктейльної креветки,
дрібно порізаного манго,
ялтинської цибулі, з додаванням
соусу манго, горіхів кешью, свіжої
зелені та базиліку, поливається
олією Чилі і подається с підсиа
бріош

Золотисті шпроти у легкому хрусткому клярі, обсмажені до ідеальної текстури — соковиті всередині та рум’яні зовні.

Тунець маринований в
заправці сашимі з додаванням
вина, масла базиліка, панірується в
насінні соняшника і кунжуту.
Подається з ніжним горіховим
крем-хумусом, прикрашається
стружкою Боніто, зеленню, олією
Чилі та зеленою.

Простий та смачний варіант закуски або легкої трапези.

Соковиті мідії, запечені до ніжної текстури під щедрим шаром ароматного сиру Cheddar. Насичений вершково-сирний соус делікатно огортає морепродукти, створюючи гармонійне поєднання морської свіжості та виразної сирної глибини. Апетитна гаряча закуска з яскравим смаком.

Ароматний та свіжий салат із ніжним, але хрустким тайським баклажаном, яскравими овочами та пікантною заправкою. Легкий, освіжаючий і з характерним азійським акцентом — ідеальна закуска для любителів сміливих смакових поєднань.

Соковиті креветки поєднані з солодким стиглим манго, хрусткими овочами та ніжною зеленню. Легка цитрусова заправка підкреслює морську свіжість і тропічну солодкість, створюючи освіжаючий та яскравий смаковий контраст.

Салат «Цезар» з ніжними скибочками гравлаксу — малосоленої лососевої риби, класичними хрусткими салатами, пармезаном, домашніми крутонами та ніжним соусом на основі анчоусів і часнику.

Класичний салат із соковитою куркою гриль, хрустким романо, пармезаном та соусом Цезар, поданий із золотистими грінками.

Ароматний бульйон, що повільно вариться для глибини смаку, пружна локшина, ніжні скибки м’яса та традиційні доповнення — яйце, зелена цибуля. Збалансований, насичений та зігріваючий, цей рамен дарує справжнє відчуття японської гастрономічної класики

Ніжний бульйон на основі кокосового молока з делікатною пряністю та легкою солодкуватою нотою. Пружна локшина, соковита курка, свіжа зелень і ароматні спеції створюють гармонійне поєднання азійських смаків. Вершковий, зігріваючий і водночас яскравий рамен із тропічним характером.

Пікантний тайський суп із насиченим бульйоном, соковитими морепродуктами, грибами та ароматом лайму, лемонграсу й чилі.

Ніжний прозорий бульйон, приготований на основі свіжої риби, із тонким ароматом овочів і спецій. Поєднання червоної та білої риби дарує насичений смак і делікатну текстуру, а свіжа зелень додає свіжості та легкості. Традиційна юшка у сучасному домашньому виконанні — тепло і смак моря в кожній ложці.

Котлета з хеку на
картопляному пюре
подається з кремом
татакі, броколі,
помідором черрі,
прикрашається олією
чилі та зеленою.

Королівська креветка у
кисло солодкому соусі.
Подається з гарніром
(картопляні діпи,
броколі, мікс салату,
соус Чеддр).
Прикрашається
кунжутом та кінзою.

Яловича вирізка в маринаді з соєвого
соусу, шрірачі, кунжутної олії, часнику та
імбиру.
Обсмажується в хоспері до стану Медіум
та подається з овочевою сальсою.

Подається з гарнір сетом.

Філе лосося в кислосолодкому соусі.
Подається з гарніром із
картопляних діпів та
броколі у соусі чеддр,
а також міксом салату.

Подається з сирним соусом

Ніжний та соковитий шматок яловичини преміальної якості, обсмажений до бажаного ступеня прожарки. М’яке всередині та з легкою карамелізованою скоринкою зовні, подається з гарніром

Соковитий і добре мармурований шматок яловичини, обсмажений до ідеальної скоринки, що зберігає ніжність і соковитість всередині. 

Стейк «Томагавк» — соковитий яловичий стейк на кістці з насиченим смаком і ніжною текстурою. Готується до бажаного ступеня прожарки та подається гарячим, підкреслюючи природний смак м’яса.

Хрустке куряче філе у золотистій паніровці, маринований огірок, цибуля та ніжний соус у м’якій підсмаженій булці. Поєднання апетитного хрумкого шару й соковитої серединки створює яскравий смак, що підкорює з першого укусу.

Соковита яловича котлета з рум’яною скоринкою, витриманий сир чеддер, свіжі овочі та фірмовий соус у м’якій підсмаженій булці бріош. Насичений м’ясний смак, збалансований вершковими й пікантними нотами — класика у преміальному виконанні.

Ніжна котлета з крабового м’яса з рум’яною скоринкою, свіжі томати та легкий соус у м’якій підсмаженій булці. Витончений морський смак із делікатною солодкуватою нотою краба та приємною текстурою — яскрава альтернатива класичним бургерам.

Паста з твердих сортів пшениці у соусі на основі вершків та сиру пармезан
Подається з мʼясом мідії та соусом Унагі.

Паста з твердих сортів пшениці з додаванням бурякового фрешу.
Соус готується на основі бульйону Том ям з додаванням томатів
пассата та вершків.

Ніжний і вологий бісквіт, просочений сумішшю трьох видів молока: згущеного, звичайного та вершкового.

Чізкейк з морозивом — ніжний кремовий чізкейк, подається з кулькою морозива. Смак поєднує насичену солодкість та освіжаючу прохолоду.

Ніжний шарований торт з медовими коржами та кремом, солодкий і ароматний.